植物油为什么可以溶于汽油(汽油能溶于植物油吗)

写景散文2023-12-13 09:04:157
食用油不能溶解于水,那么食用油可以溶解于汽油或者醋吗?

食用油可以溶解于汽油,但是不可以溶解于醋。因为食用油属于有机化合物,而汽油可以溶解有机化合物,一般汽油是可以用来去油污的。

食用油常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

目前已知食用油的香气成分主要包括醛类、酯类、醇类、酮类、吡嗪类、吡啶类、吡咯类、呋喃类、噻唑类、噻吩类、萜烯烃、含硫化合物、含氮化合物等,这些成分的种类、含量、感官阈值和它们之间的累加、分离、抑制、协同等作用,客观地影响着食用油中香气的含量和品质。

扩展资料:

食用油在烹调中有以下几种作用:

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中,用油脂作为传热媒介的应用很广,由于油脂的燃点较高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间,使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度,还能使菜肴酥松香脆,因此常用于油炸菜点。

改善菜肴色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时,由于油温不同,可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内部,使菜点散发出诱人的芳香气味,从而改善了菜肴的风味。香油内链(麻油)更具有特殊的香味,对改善菜肴的风味,提高菜点质量有很大的作用。

参考资料来源:百度百科-食用油

汽油可溶于水么,植物油能和汽油相溶么?

汽油是碳链为7-11个碳的烃类化合物,是疏水性极强的液体,不溶于水。植物油是碳链在20-24个碳的多碳酸,但是只有一个羟基,所以还是疏水性非常强的液体,汽油和植物油二者是可以相溶的。

能溶于,但碳单质除外,白磷不溶于水,溶于二硫化碳,硫不溶于水,微溶于酒精,可溶于亚硫酸钠溶液(有化学反应生成硫代硫酸钠),橡胶溶于苯、甲苯、二甲苯氯化银溶于液氨,但是碳单质似乎不溶于任何溶剂。

扩展资料

能否电离和是否溶于水是不相关的。

从微观上来说,能电离是因为在水中,在水分子的冲击下,原本能量很高的化学键断裂,使分子成为阴阳离子,而造成了电离。这种“水分子的冲击”,既包括分子热运动的撞击,也包括极性分子的吸引。所以初中化学说水是一种良好的溶剂,其中一个原因就是水分子有强极性。

而能否溶解于水却是取决于这种物质与水的“亲密性”。所谓“相似相溶”。如果一种物质与水不“亲密”,不“相似”,那么它就可能不“相溶”。但是这与它是否受到水分子的冲击无关。

为什么植物油溶于汽油形成溶液??化学

相似相容原理

极性溶液荣誉极性溶液

非极性溶液荣誉非极性溶液

植物油

汽油都是有机溶剂

可以沪蓉形成溶液

汽油和植物油能发生化学反应吗汽油溶解植物油是化学

汽油是低级烷烃和环烷烃类,植物油是高级不饱和脂肪酸甘油酯类,

前者结构稳定,后者虽然有不饱和键,但还是比较稳定的,

两者会互溶,但不会发生化学反应。

汽油和植物油能发生化学反应吗 汽油溶解植物油是化学反应吗?

汽油的主要成分是烷烃(6C以上的烷烃),植物油是主要成分是不饱和脂肪酸,两者混合只会溶解,不会发生化学反应.

植物油溶解在汽油中

A、豆油不溶于水,不能和水形成均一、稳定的混合物,即不能够形成溶液,故选项正确.

B、植物油能溶解在汽油中,能形成均一、稳定的混合物,属于溶液,故选项错误.

C、蔗糖易溶于水,能形成均一、稳定的混合物,属于溶液,故选项错误.

D、碘易溶于酒精中,能形成均一、稳定的混合物,属于溶液,故选项错误.

故选A.

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